La plateforme des boulangeries et pâtisseries

Du four à la caisse.
Pilotez tout, simplement.

Fournea réunit production, stocks, ventes, distribution, équipe et finances dans un seul outil pensé pour votre métier et votre croissance.

Déjà client ? Accéder à votre espace de gestion

Données séparées par entreprise Accès sécurisés par rôle
Vue généraleTableau de bord
DK
Ventes du jour428 500 F+12,4%
Production1 248unités fabriquées
Alertes stock03à traiter
PerformanceVentes de la semaine7 jours
Aujourd’huiActivité récente

Fournée terminée320 baguettes

Vente encaissée48 500 FCFA

Résultat du jour+ 186 400 FCFA

+18%

Une seule plateformepour toute votre activité

Des chiffres en temps réelpour décider avec confiance

Un démarrage accompagnéavec votre équipe SahelTech

Le quotidien d’une boulangerie

Quand l’activité grandit, les cahiers ne suffisent plus.

Les ventes passent vite, la farine se consomme, les commandes arrivent, les dépenses s’accumulent. Sans une vue unique, le gérant passe son temps à recouper les informations au lieu de décider.

Fournea relie les opérations au même pilotage.
VENTES

Où est passée la journée ?

Chaque guichet, session et encaissement devient lisible sans attendre le soir.

STOCK

Pourquoi le stock varie ?

Achats, production, ventes, pertes et inventaires expliquent chaque mouvement.

PRODUCTION

Ce qui est fabriqué est-il rentable ?

Les ingrédients consommés et les produits finis permettent de suivre les coûts.

ÉQUIPE

Qui peut faire quoi ?

Les rôles, accès et plannings sont adaptés aux responsabilités de chacun.

Ce qui change concrètement

Le cahier, Excel et WhatsApp ont fait leur temps.

Aucun de ces outils n’est mauvais. Mis bout à bout, ils obligent simplement le gérant à tout recouper lui-même, tous les jours.

Aujourd’hui Cahier, Excel, WhatsApp

  • Les ventes se notent le soir, de mémoire.
  • On ne connaît le stock qu’au prochain inventaire.
  • Les pertes se découvrent en fin de mois.
  • Le livreur doit ce qu’il dit devoir.
  • Le comptable réclame des pièces qu’il faut retrouver.
  • Il faut être sur place pour savoir ce qui se passe.

Avec Fournea Une seule source

  • Chaque vente est enregistrée au moment où elle se fait.
  • Le stock bouge à chaque achat, fournée, vente et perte.
  • Une alerte tombe le jour même, pas trente jours plus tard.
  • Le compte de chaque livreur est tenu : pris, rendu, versé, dû.
  • Les écritures se construisent à partir des opérations du jour.
  • Le gérant voit sa boulangerie depuis son téléphone.
Votre centre de commande

Chaque fonction essentielle,
dans le même environnement.

Fini les cahiers dispersés et les doubles saisies. Chaque opération alimente une vision cohérente de votre entreprise.

02

Stocks & achats

Maîtrisez les matières premières, les produits finis, les fournisseurs, les inventaires et les alertes.

03

Ventes & guichets

Encaissez rapidement, pilotez vos guichets, vos sessions de caisse et vos commandes clients.

04

Distribution

Organisez les prises, les tournées, les retours, les versements et les comptes des livreurs.

05

Équipe & paie

Gérez le personnel, les accès, les plannings, les salaires, les avances et les bulletins.

06

Comptabilité OHADA

Suivez la trésorerie, les dépenses, les écritures, les résultats et les états financiers.

Une entreprise sous contrôle

La bonne information.
À la bonne personne.
Au bon moment.

Le gérant garde une vision complète pendant que chaque collaborateur accède uniquement aux outils nécessaires à son travail.

  • 01
    Espaces indépendantsLes données de chaque entreprise restent strictement séparées.
  • 02
    Permissions métierGérant, boulanger, caissier, vendeur, livreur ou comptable.
  • 03
    Traçabilité complèteRetrouvez les mouvements, les paiements et les actions importantes.

Performance globaleSanté de l’entreprise

Temps réel
87%

Très bonne dynamiqueVos indicateurs opérationnels progressent cette semaine.

Objectif de ventes92%

Rendement production84%

Maîtrise des pertes78%

Vitrine de pâtisserie avec gâteaux et desserts
Photo : Natalia Y. / Unsplash
Croissants présentés dans une boulangerie
Photo : Mimi Thian / Unsplash
Pour les pâtisseries aussi

Les commandes spéciales méritent un vrai suivi.

Une pâtisserie ne fonctionne pas seulement comme une boulangerie : les gâteaux, entremets et commandes personnalisées doivent être préparés au bon moment, avec les bonnes recettes et les bons coûts.

  • Suivez les commandes de gâteaux et leurs clients.
  • Associez la production à une commande lorsque nécessaire.
  • Maîtrisez recettes, ingrédients, coûts et marges.
  • Vendez en vitrine, au comptoir ou sur commande.
Découvrir Fournea pour pâtisserie
Plus qu’un écran de gestion

Un langage commun entre l'atelier, le comptoir et le bureau.

La marque Fournea repose sur une idée simple : le savoir-faire reste au boulanger, mais les décisions doivent être soutenues par des données claires et accessibles.

  • Une vue claire pour le gérant.
  • Des gestes simples pour l’équipe.
  • Une trace fiable pour chaque opération importante.
Un déploiement sans friction

Votre boulangerie opérationnelle
en trois étapes.

Nous vous aidons à structurer l’outil selon votre activité, vos points de vente et votre équipe.

01

Créez votre espace

Un parcours guidé enregistre votre entreprise, votre activité et les modules qui vous servent.

02

Reprenez vos données

Produits, prix, employés et stock de départ se saisissent en quelques écrans.

03

Vendez dès le premier jour

La caisse fonctionne immédiatement ; le reste s’active au rythme de votre équipe.

Prêt à commencer ?Créez votre compte gérant puis configurez votre entreprise étape par étape.
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Tarifs

Un prix clair, connu d’avance.

Quatorze jours d’essai gratuit, sans carte bancaire. Vous changez de formule quand votre activité grandit.

Starter

15 000 FCFA / mois

Pour lancer une boulangerie ou une petite pâtisserie avec les opérations essentielles.

  • 5 employés
  • 50 produits
  • 1 établissement
  • 1 dépôt
Essayer Starter
Le plus complet pour grandir

Premium

45 000 FCFA / mois

Pour une entreprise structurée qui veut suivre ses recettes, son équipe et ses livraisons.

  • 20 employés
  • 200 produits
  • 1 établissement
  • 3 dépôts
Essayer Premium

Pro

95 000 FCFA / mois

Pour les réseaux, volumes importants et entreprises qui veulent un pilotage complet.

  • 50 employés
  • 1000 produits
  • 3 établissements
  • 10 dépôts
Essayer Pro

Comparer les formules en détail

Essai gratuit de 14 jours

Prêt à mieux piloter votre boulangerie ?

Créer mon entreprise Réserver une démonstration
Questions fréquentes

Avant de démarrer, voici l’essentiel.

Les questions que posent les gérants de boulangerie et de pâtisserie, avec des réponses concrètes. Si la vôtre n’y est pas, écrivez-nous.

À qui s’adresse Fournea ?

Aux boulangeries artisanales, aux pâtisseries, aux activités mixtes qui font les deux, et aux entreprises qui gèrent plusieurs points de vente. Les modules s’activent selon votre organisation : une boulangerie de cinq personnes n’affiche pas les mêmes écrans qu’une entreprise de cinquante.

Fournea sert-il aussi aux pâtisseries, ou seulement aux boulangeries ?

Aux deux. La pâtisserie dispose du suivi des commandes de gâteaux, des recettes, des matières premières et de la caisse, exactement comme la boulangerie dispose du suivi des fournées et de la distribution du pain. Vous choisissez votre type d’activité à l’inscription et les écrans s’adaptent.

Faut-il être à l’aise avec l’informatique ?

Non. Si vous savez utiliser WhatsApp, vous saurez utiliser la caisse de Fournea. Les écrans du quotidien — vendre, enregistrer une dépense, noter une production — tiennent en quelques boutons. Les fonctions avancées comme la comptabilité restent masquées tant que vous ne les activez pas.

Puis-je commencer sans tout configurer ?

Oui. À l’inscription, un parcours guidé crée votre entreprise, vous demande votre taille, votre mode de gestion actuel et les modules qui vous servent. Vous pouvez démarrer avec les ventes et le stock seulement, puis activer le reste quand vous en avez besoin.

Combien coûte Fournea ?

Trois formules mensuelles : Starter à 15 000 FCFA, Premium à 45 000 FCFA et Pro à 95 000 FCFA. Le tarif annuel revient moins cher que douze mensualités. Le détail de ce que contient chaque formule est sur la page Tarifs.

Y a-t-il un essai gratuit ?

Oui, quatorze jours, sans carte bancaire. Vous configurez votre activité et vous saisissez vos vraies données. À la fin, vous savez si l’outil correspond à votre organisation.

Que se passe-t-il à la fin de l’essai si je ne m’abonne pas ?

Votre espace est suspendu, mais vos données ne sont pas supprimées. Vous les retrouvez si vous vous abonnez plus tard.

Puis-je changer de formule en cours de route ?

Oui. Vous passez d’une formule à l’autre quand votre activité grandit. Et si un besoin particulier ne rentre dans aucune formule, l’équipe SahelTech peut ouvrir une fonction précise pour votre entreprise.

Comment se fait le paiement ?

Par les moyens de paiement utilisés localement, Mobile Money compris. Un conseiller SahelTech vous accompagne pour le premier règlement.

Est-ce que ça marche sur téléphone ?

Oui. Fournea s’ouvre dans le navigateur de votre téléphone, sans rien installer, et l’affichage s’adapte au petit écran. Vous pouvez aussi l’ajouter à votre écran d’accueil pour l’ouvrir comme une application.

Faut-il une connexion internet ?

Oui, Fournea a besoin d’une connexion pour fonctionner : vos données sont conservées sur un serveur, pas sur l’appareil. C’est ce qui permet au gérant de voir la caisse depuis chez lui pendant que le vendeur encaisse à la boutique. Le site est conçu léger pour rester utilisable sur une connexion lente.

Puis-je gérer plusieurs guichets ou plusieurs boutiques ?

Oui. Plusieurs guichets sont suivis séparément à partir de la formule Premium, avec un planning des caissiers par créneau. Plusieurs établissements sont gérés à partir de la formule Pro.

Comment sont gérés les livreurs ?

Chaque livreur a son compte : ce qu’il a pris, ce qu’il a rapporté, ce qu’il doit. Les tournées, les retours d’invendus et les versements sont enregistrés, et la dette de chaque livreur reste visible à tout moment.

Le stock des matières premières est-il suivi ?

Oui. Farine, levure, sucre, emballages : chaque entrée, sortie, perte et inventaire est enregistré, avec une alerte quand le niveau descend trop bas. Les formules supérieures ajoutent le suivi par lot, les dates de péremption, plusieurs dépôts et la valorisation du stock.

Peut-on savoir si une fournée est rentable ?

Oui, avec les recettes. En déclarant ce qu’une production consomme, Fournea calcule le coût de revient de la fournée et la marge par produit. C’est disponible à partir de la formule Premium.

Mes employés verront-ils tout ?

Non. Chaque personne a un rôle : un caissier voit sa caisse, un boulanger voit la production, un comptable voit les finances. Vous pouvez aussi créer des groupes d’accès sur mesure pour donner exactement les droits que vous voulez.

La paie est-elle prise en charge ?

Oui. La paie simple couvre le tableau des salaires, les avances et les versements. La paie complète ajoute les bulletins détaillés avec CNSS, AMO et ITS calculés automatiquement selon les taux que vous paramétrez.

La comptabilité respecte-t-elle le SYSCOHADA ?

Oui. Fournea propose quatre niveaux, du plus simple au plus complet : trésorerie seule, comptabilité PME avec écritures et TVA, puis SYSCOHADA complet avec bilan, compte de résultat, balance, amortissements et rapprochement bancaire. Vous choisissez le niveau qui correspond à votre entreprise — beaucoup de boulangeries n’ont jamais besoin de voir une écriture.

Puis-je sortir mes données ?

Oui. Les états comptables s’exportent en PDF, et les écritures en CSV ou Excel, pour être remis à votre comptable ou à l’administration.

Mes données sont-elles visibles par d’autres boulangeries ?

Non. Chaque entreprise travaille dans son espace, et un utilisateur ne peut voir que les données de son entreprise. Cette séparation est appliquée par le serveur, pas seulement par l’affichage.

Qui édite Fournea ?

SahelTech, une équipe basée au Mali. L’accompagnement se fait en français, sur place ou par téléphone, avec des gens qui connaissent la réalité d’une boulangerie à Bamako.

Comment démarrer ?

Vous créez votre compte en quelques minutes et l’essai de quatorze jours commence. Si vous préférez être accompagné, demandez une démonstration : un conseiller configure votre activité avec vous et répond à vos questions.